ハイブリットセットL(串打ち&Lサイズ活〆・冷凍)

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  • 送料込み価格(県外) 7,935円 (税込)

  • 送料込み価格(県内) 7,435円 (税込)

串打ち500g・活〆車エビLサイズ500g・冷凍車エビLサイズ500gのハイブリットセットです。

「串刺し冷凍車海老」は、串が刺さった状態でお届けしますので解凍後塩焼きや素揚げに最適です。食べやすい大きさで楽にお料理が楽しめます
体にキズがある理由は、冷凍保管環境により多少色が悪くなった車海老や、池にいる間に水車に接触したり、車海老同士で喧嘩をしたりするからです。
久米島内の飲食店では、ほぼこの「冷凍車海老」が使われています。 味は活〆冷凍車海老に比べて大きな違いはありません。 生食用ではありませんので、加熱してお召し上がりください。 袋ごと流水で解凍してください。解凍後はお早目にお召し上がりください。

商品名
串刺し冷凍車海老 500g 28尾前後
入り数
500g(14尾前後入り×2パック)
保存方法
冷凍庫にて保存
消費期限
製造日から約1年

「活〆冷凍車えび」は通常の冷凍車えびではありません。
通常の冷凍えびと違い解凍後に刺身で食べることができます。
当日水揚げした生きた車えびを真空パックし、フローゾン液で急速凍結にて-30℃瞬間凍結しています。
細胞内の水分をほぼ原形のままに凍結することにより、ドリップが極小し食品のうまみ成分を逃さず、
生のままと変わらないみずみずしさを維持できます。
お刺身等(生)で食す場合は、直前に流水解凍し、お早めにお召し上がり下さい。
一度開封して冷凍保存した場合は、加熱してお召し上がり下さい。

商品名
活〆冷凍車えび L500g
入り数
20~22尾程度
保存方法
冷凍庫にて保存
消費期限
製造日から約1年

「冷凍車海老(ちょいキキズ訳あり)」は、訳あり商品なのでお得な価格設定になっております。
体にキズがある車海老や、水揚げ時に元気がなく活車海老として出荷できない車海老です。(※水揚げ時に既に死んでいる海老は含まれておりません)
体にキズがある理由は、池にいる間に水車に接触したり、車海老同士で喧嘩をしたりするからです。久米島内の飲食店では、ほぼこの「冷凍車海老(ちょいキキズ訳あり)」が使われています。 味は活〆冷凍車海老に比べて大きな違いはありません。水揚げ後にすぐに新鮮そのまま-30℃の液体凍結機で瞬間冷凍しています。 生食用ではありませんので、加熱してお召し上がりください。 袋ごと流水で解凍してください。解凍後はお早目にお召し上がりください。

商品名
ちょいキズ訳あり車海老 L500g
入り数
20〜23尾程度
保存方法
冷凍庫にて保存
消費期限
製造日から約1年