活〆車エビ３Ｌサイズ500g・冷凍車エビＳサイズ500g・Ｌサイズ500gを詰め合わせたハイブリッドセットです。

「活〆冷凍車えび」は通常の冷凍車えびではありません。
通常の冷凍えびと違い解凍後に刺身で食べることができます。
当日水揚げした生きた車えびを真空パックし、フローゾン液で急速凍結にて-３０℃瞬間凍結しています。
細胞内の水分をほぼ原形のままに凍結することにより、ドリップが極小し食品のうまみ成分を逃さず、
生のままと変わらないみずみずしさを維持できます。
お刺身等（生）で食す場合は、直前に流水解凍し、お早めにお召し上がり下さい。
一度開封して冷凍保存した場合は、加熱してお召し上がり下さい。

商品名

活〆冷凍車えび 3L500g(250g×2ﾊﾟｯｸ)

入り数

12～14尾程度

保存方法

冷凍庫にて保存

消費期限

製造日から約1年

「冷凍車海老（ちょいｷキズ訳あり）」は、訳あり商品なのでお得な価格設定になっております。
体にキズがある車海老や、水揚げ時に元気がなく活車海老として出荷できない車海老です。（※水揚げ時に既に死んでいる海老は含まれておりません）
体にキズがある理由は、池にいる間に水車に接触したり、車海老同士で喧嘩をしたりするからです。久米島内の飲食店では、ほぼこの「冷凍車海老（ちょいｷキズ訳あり）」が使われています。 味は活〆冷凍車海老に比べて大きな違いはありません。 生食用ではありませんので、加熱してお召し上がりください。 袋ごと流水で解凍してください。解凍後はお早目にお召し上がりください。

商品名

ちょいキズ訳あり車海老 S500g(250g×2ﾊﾟｯｸ)・L500g

入り数

S(30〜36尾程度)・L(20〜23尾程度)

保存方法

冷凍庫にて保存

消費期限

製造日から約1年