久米島漁業協同組合

冷凍車えび【3Lサイズ】活〆・ヤワラセット

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活〆車エビ3Lサイズ500g・冷凍車エビヤワラ3Lサイズ500gのセットです。

「活〆冷凍車えび」は通常の冷凍車えびではありません。
通常の冷凍えびと違い解凍後に刺身で食べることができます。
当日水揚げした生きた車えびを真空パックし、フローゾン液で急速凍結にて-30℃瞬間凍結しています。
細胞内の水分をほぼ原形のままに凍結することにより、ドリップが極小し食品のうまみ成分を逃さず、
生のままと変わらないみずみずしさを維持できます。
お刺身等(生)で食す場合は、直前に流水解凍し、お早めにお召し上がり下さい。
一度開封して冷凍保存した場合は、加熱してお召し上がり下さい。

商品名
活〆冷凍車えび 3L 500g(250g*2P)
入り数
250g(6~7尾程度)*2P
保存方法
冷凍庫にて保存
消費期限
2025/12/25
『ヤワラ』とは脱皮したての車海老で殻がとても柔らかく、殻ごと食べても頭から尻尾までとってもソフトな食感でプリプリで食べやすい大変希少な車海老です。
ヤワラは狙って育てたり、水揚げしたりできません。だから安定して供給できるものではないのでとっても貴重です。
生食用ではありませんので、加熱してお召し上がりください。 袋ごと流水で解凍してください。解凍後はお早目にお召し上がりください。

商品名
冷凍車海老 ヤワラ(脱皮エビ) 3L 500g
入り数
500g(11~14尾)
保存方法
冷凍庫にて保存
消費期限
2026/3/10